나물로 차리는 건강밥상
향긋하고 깔끔한 나물반찬 & 나물로 만든 별미요리 107가지
리스컴 편집부 저
리스컴 (2018-09)
반양장본
/ 160쪽 / 188*245mm
ISBN 13 : 9791156161547
책소개
누구나 좋아하는 나물 레시피 107가지를 담았다. 기본 나물부터 곤드레 등의 향토 나물까지 다양한 나물 레시피 107가지를 담았다. 생채와 겉절이, 데쳐서 무치는 무침나물, 양념해 볶는 볶음나물 등 조리 방법에 따라 파트를 나눠 원하는 나물 레시피를 쉽게 찾을 수 있다.
나물은 반찬 외에도 다양한 음식으로 즐길 수 있다. 비빔밥은 물론 김밥이나 파스타를 만들어도 색다른 맛이 좋다. 주말 또는 입맛 없을 때 별미로 즐길 수 있는 영양만점 나물요리를 소개한다. 또한 각 메뉴마다 영양과 효능을 설명해 맛은 물론 효능까지 챙길 수 있다.
제철에 나는 나물은 맛과 영양이 훨씬 뛰어나다. 사계절 제철 나물을 한눈에 볼 수 있게 월별로 정리하여, 1년 내내 놓치지 않고 가족의 입맛과 건강을 챙길 수 있다. 싱싱하고 맛있는 나물 고르기부터 손질, 보관, 맛내기까지 나물요리의 기본 요령도 상세히 설명했다.