夜こねて冷蔵庫でほったらかし朝焼きたてパン (2016)
밤에 반죽해서 냉장고에서 내버려둔 아침 갓 구운 빵
Backe晶子
세상에서 가장 쉬운 집빵
- 한 가지 반죽으로 만드는 39가지 아침빵
베카 아키코 저
서수지 역
옥당북스 (2019-06)
반양장본 / 121 쪽 / 188 * 251 mm
ISBN 13 : 9791189936143
책소개
《세상에서 가장 쉬운 집빵》은 향긋하고 고소한 빵 냄새를 맡으며 아침을 시작할 수 있게 해주는 책이다. 전날 반죽을 준비해 냉장고에 넣어놓고, 아침에 일어나서 오븐을 예열한 뒤 버튼만 누르면 되기 때문이다. 예열도, 빵 굽기도 다 오븐이 알아서 해주니, 그동안 출근준비를 하거나 가족들을 깨우면 된다. 이 책의 가장 큰 장점은 한 가지 기본 반죽 레시피로 39가지 다른 빵을 만들 수 있도록 안내하고 있다는 점이다. 강력분, 소금, 설탕, 이스트, 버터만 있으면 가장 기본이 되는 반죽이 끝난다. 이 반죽만 있으면 베치번즈, 햄버거 피자빵, 꽃빵, 아몬드 크림빵 등 39가지 다양한 빵을 만들 수 있다. 아침을 갓구운 고소한 빵으로 시작하고 싶으신 분들, 정말 쉬운 홈베이킹을 원하는 분들에게 권할 만한 책이다.
키워드 : 집빵, 저온숙성, 냉장고 빵